Seguir una dieta saludable reduce el riesgo de sufrir cáncer de piel

Los resultados se han publicado en la prestigiosa revista The American Journal of Clinical Nutrition.

El grupo de expertos investigó la adherencia a tres patrones dietéticos de alta calidad: Mediterráneo, DASH (correspondiente a las siglas en inglés de Enfoques Alimentarios para Detener la Hipertensión - Dietary Approaches to Stop Hypertension) y pro-vegetariano. En total, fueron analizadas, entre 1999 y 2016, 22.492 personas del Proyecto SUN. 

Se observó que las que se encontraban en los índices más altos de adhesión a la dieta mediterránea tenían un riesgo 72% menor de enfermar a igualdad de exposición solar y antecedentes familiares de cáncer de piel. En el caso de la dieta DASH, esta reducción del riesgo fue del 68%, mientras que no se encontró asociación entre un patrón dietético pro-vegetariano y el riesgo de carcinoma basocelular.

Maira Bes-Rastrollo (investigadora del Ciberobn, coordinadora del estudio y catedrática de Salud Pública de la Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra) explica que “el menor riesgo de carcinoma basocelular asociado con estos patrones dietéticos parece estar relacionado con el consumo de frutas y productos lácteos bajos en grasa, aunque también es posible que otros grupos de alimentos tengan pequeños efectos individuales que son visibles solo como parte de un patrón dietético general, cuando se consideran los efectos acumulativos y sinérgicos ".

Los participantes completaron al inicio del estudio un cuestionario sobre sus hábitos alimentarios, estilos de vida y condiciones de salud, y proporcionaron, además, información sobre su historial de quemaduras solares y sus antecedentes familiares de cáncer de piel. Esta información se actualizó cada dos años, de forma que, durante el período de observación, los expertos identificaron 101 nuevos casos de carcinoma basocelular y los compararon con 404 sujetos libres de enfermedad.

Alessandro Leone, primer autor del artículo e investigador de la Universidad de Milán, señala que "hasta donde sabemos, este es el primer trabajo que investiga la asociación de diferentes patrones dietéticos saludables con el riesgo de carcinoma basocelular en una población cuyos antecedentes de exposición al sol y antecedentes familiares de cáncer de piel fueron documentados".

Aun así, los científicos advierten que se necesitan estudios confirmatorios antes de utilizar estos hallazgos para respaldar recomendaciones dietéticas específicas con el objetivo de prevenir el carcinoma de células basales.

Para acceder al estudio (de pago y en inglés), pinche aquí.